Danh mục sản phẩm
HƯƠNG LIỆU
PHỤ GIA THEO NGÀNH
PHỤ GIA THEO CHỨC NĂNG
SẢM PHẨM MỚI
PHỤ GIA KHÁC
PHỤ GIA TẠO CẤU TRÚC GIÒN DAI
TÊN SẢN PHẨM: SUPER LINKE H73
Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm: Số: 10282/2018/ĐKSP
Thành phần:
(75 – 85 %) [Natri polyphosphat: INS 452 (i); Tetranatri diphosphat: INS 450(iii) (70 %), muối (20 %), Gôm xanthan: INS 415 (5 %), Enzym Transglutaminase (3 %), Mono và diglycerid của các acid béo: INS 471 (2 %)], Mono và diglycerid của các acid béo: INS 471 (15 – 25 %).
Công dụng:
- Với công thức đặc biệt H73 là một hợp chất tạo cấu trúc kết dính, dẻo, giòn dai cho chả cá ( đặc biệt với các loại cá có cơ thịt yếu như: basa, cá mối,..Bột cá ra có độ dẻo bóng, chắc không bị chảy nhão.
- Ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho màu sắc , tăng mùi vị đặc trưng của thành phẩm tươi ngon,
- Cải thiện khả năng giữ ẩm, giúp tăng trọng cho sản phẩm.

Ưu điểm:
- Phụ gia mát dùng cho sản xuất chế biến, chả cá, cá viên..,
- Hỗ trợ bởi Enzym Trasglutaminase giúp tăng kết nối, tăng độ dẻo dai tự nhiên cho sản phẩm.
- Giữ nước, đảm bảo cấu trúc cho Chả sau thời gian vận chuyển, bảo quản dài.
- Không gây hậu vị hay gây tê đầu lưỡi.
- Tạo bề mặt căng bóng cho sản phẩm.

Liều lượng: 0.3 -0.5% (3-5g cho 1 kg sản phẩm).

Cách sử dụng:
- Cho SUPER LINKER H73 vào giai đoạn đầu của quá trình xay
- Lưu ý nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo ≤12 độ C

Các sản phẩm cùng loại
PHỤ GIA TẠO CẤU TRÚC GIÒN DAI
TÊN SẢN PHẨM: TADA K7
Bản tự công bố sản phẩm: Số 02/Anh Đức/2020

PHỤ GIA TẠO CẤU TRÚC GIÒN DAI
TÊN SẢN PHẨM: FC CARRA
Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm: Số 10344/2019/ĐKSP

PHỤ GIA BẢO QUẢN
TÊN SẢN PHẨM: FANTI V69
Bản tự công bố sản phẩm: Số 13/Anh Đức F.C/2020

PHỤ GIA BẢO QUẢN
TÊN SẢN PHẨM: SUPER PREZER
Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm: Số: 9307/2018/ĐKSP

Online: 26
Lượt truy cập: 196753