MÀU TỰ NHIÊN CHIẾT XUẤT MÀU VÀNG GARDENIA YELLOW

Giới thiệu sản phẩm: Màu thực phẩm tự nhiên – Chiết xuất màu Vàng Quả Dành Dành Gardenia Yellow  

Màu thực phẩm: Chiết xuất tạo màu tự nhiên màu Vàng Chanh Quả Dành Dành – Gardenia Yellow

Màu Vàng Gardenia Yellow (Màu vàng chiết xuất quả Dành Dành) thu được từ quả Gardenia Jasminoides Ellis bằng quy trình nghiền, chiết xuất, lọc, tinh chế, cô đặc, khử trùng, phun và sấy khô. Màu Vàng Gardenia Yellow có thành phần tạo màu chính là Crocin và Crocetin, là thành phần giống như màu vàng của Saffron. Từ xa xưa, Gardenia Jasminoides Ellis đã được sử dụng làm thuốc thảo mộc và màu thực phẩm ở Châu Á. Chiết xuất màu Vàng Dành Dành thường được sử dụng như chất tạo màu vàng tự nhiên cho ngành thực phẩm và cũng là giải pháp thay thế cho các màu vàng tổng hợp như Tartrazine, Quinoline.

Chi tiết sản phẩm: Chiết xuất tạo màu tự nhiên màu Vàng Quả Dành Dành

Chiết xuất tạo màu Vàng từ quả Dành Dành (Gardenia Yellow) có 4 loại:

1. Gardenia Yellow
2. Gardenia Red
3. Gardenia Blue
4. Gardenia Green

Đặc tính kĩ thuật:

Gardenia Yellow là bột màu vàng cam có thành phần tạo màu chính là Crocin và Crocetin nên dễ hòa tan trong nước, ethanol pha loãng và Propanediol, nhưng không hòa tan trong dầu. Giá trị pH hầu như không ảnh hưởng đến giá trị màu của nó. Nó ổn định hơn Beta-carotene ở pH 4-11. Dung dịch nước có sắc tố màu vàng, vàng sáng và rất ổn định, đặc biệt là trong dung dịch kiềm hòa tan.

Khả năng phục hồi và kháng vi khuẩn tốt. Có độ ổn định với ánh sáng, nhiệt và vi sinh vật. Khả năng nhuộm màu tốt đối với tinh bột và protein. Các ion kim loại không có ảnh hưởng đến nó nhưng khi gặp sắt sẽ trở thành màu đen.

Ứng dụng thực phẩm:

Màu Gardenia Yellow được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm gạo và bột mì ăn liền, mì tươi và các sản phẩm mì khô, nhân cho các sản phẩm ngũ cốc, ca cao, sô cô la, đồ uống có hương vị trái cây, nước ép, bột rau củ, kem, bánh ngọt, thạch, bánh phồng tôm, hạt, bột gia vị, hạt nêm, nước mắm, trái cây sấy,…

Ứng dụng ngành dược và mĩ phẩm:

Màu Gardenia Yellow không những dùng để tạo màu cho các sản phẩm thực phẩm mà còn dùng như các bài thuốc trong đông y. Trong mỹ phẩm, chiết xuất dành dành không chỉ tạo màu mà còn bổ sung thêm Vitamin và chất chống oxy hóa cho các sản phẩm làm đẹp.

Hotline:

Quý khách quan tâm hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm, quy trình sản xuất và nhận mẫu dùng thử miễn phí nhé!

Hotline: 0908.873.324

Kỹ thuật: 0903.942.598